خواص دارویی و درمانی خردل
شناخت خواص دارویی و درمانی خردل
خردل، گیاهی از تیره شب‌بویان، با برگ‌های بدون کرک و گل‌های زرد درخشان، یک گنجینه طبیعی از خواص دارویی و درمانی است. دانه‌های این گیاه حاوی ماده‌ای به نام گلوکزید سینیگروزید هستند که محرک قوی دستگاه گوارش به شمار می‌روند. دانه‌های خردل، به‌ویژه خردل سیاه، علاوه بر استفاده به‌عنوان چاشنی و ادویه، در طب سنتی نیز جایگاه ویژه‌ای دارند. طبیعت گرم و خشک این گیاه، آن را به یک انتخاب محبوب در طب سنتی تبدیل کرده است.
قسمت‌های مورد استفاده خردل
برگ‌ها و تخم‌های خردل، به همراه ریشه و گل‌های برخی گونه‌ها، دارای خواص طبی متعددی هستند.
مواد موثر در خردل
خردل حاوی ترکیبات مفیدی مانند گلوکوزینولات‌ها، بوبولین‌ها، موسیلاژ، ایزوتیوسیانات‌ها، ایندول‌ها، پالمتیک اسید، اولئیک اسید، لینولئیک اسید و روغن آلیسن است.
اجزا و ارزش غذایی خردل
برگ‌های سبز خردل، منبعی غنی از ویتامین‌های A، C، E و فولات، به همراه منگنز و فیبر غذایی هستند که همگی برای حفظ سلامتی بدن ضروری‌اند.
خواص دارویی و درمانی خردل
اثرات و مصارف طبی خردل
خردل دارای طیف وسیعی از خواص درمانی است، از جمله:
- ضدسرطان
- افزایش جریان خون (مصرف موضعی)
- مدر
- ضد میکروب
- مسکن
- تهوع‌آور
- محرک
- شیر افزا (ریشه)
- دفع کننده حشرات (با بوی ناخوشایند برای حشرات)
- ملین
- تعریق زا
فواید و موارد مصرف خردل
پیشگیری و درمان سرطان
خردل به دلیل داشتن ترکیبات ضدسرطانی مانند ایزوتیوسیانات‌ها و ایندول‌ها، می‌تواند در پیشگیری و کمک به درمان سرطان نقش مؤثری ایفا کند.
کاهش چربی خون
مصرف خردل به کاهش سطح چربی خون کمک می‌کند و می‌تواند در بهبود سلامت قلب و عروق مؤثر باشد.
درمان بیماری‌های مفصلی
خردل با خاصیت ضدالتهابی خود، به درمان بیماری‌های مفصلی مانند روماتیسم کمک می‌کند. این گیاه هم به‌صورت موضعی و هم خوراکی قابل استفاده است.
درمان برونشیت و عفونت‌های ریوی
مصرف موضعی خردل می‌تواند در درمان برونشیت و عفونت‌های ریوی مفید باشد. این خاصیت به دلیل تحریک جریان خون و خاصیت ضد میکروبی خردل است.
افزایش اشتها
خردل با تحریک سیستم گوارشی، می‌تواند به افزایش اشتها کمک کند و برای افرادی که دچار کم‌اشتهایی هستند، مفید باشد.
درمان ریزش مو
روغن خردل به‌صورت موضعی می‌تواند به درمان ریزش مو کمک کند. این روغن باعث تقویت فولیکول‌های مو و بهبود سلامت پوست سر می‌شود.
درمان آسم
خردل سبز دارای ترکیباتی است که می‌توانند به بهبود علائم آسم کمک کنند و عملکرد ریه‌ها را بهبود بخشند.
پیشگیری از تصلب شرایین
مصرف خردل می‌تواند در پیشگیری از تصلب شرایین نقش داشته باشد و به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کند.
خردل با این همه خواص بی‌نظیر، می‌تواند به‌عنوان یک ماده طبیعی در رژیم غذایی و درمانی روزانه مورد استفاده قرار گیرد و در حفظ و بهبود سلامت عمومی بدن نقش مهمی ایفا کند.
همچنین بخوانید: درمان سوزش معده با دانه های خردل
نکات مهم مصرف خردل
- طبیعت گرم: خردل به دلیل طبیعت گرمش، برای بیماری‌های سرد مزاج سر، معده، کبد و طحال مفید است. همچنین، ذهن را روشن و حافظه را تقویت می‌کند و هضم غذا را آسان می‌سازد.
- برگ خردل سبز: اگر قبل از گل دادن برداشت شود، تقریباً فاقد ماده سمی (ایزوتیوسیانات) است. در غیر این صورت، از زیاده‌روی در مصرف آن خودداری کنید.
- احتیاطات مصرف: مصرف خردل سیاه در کودکان زیر ۶ سال، زنان حامله، بیماران با زخم گوارشی یا التهاب کلیوی توصیه نمی‌شود.
- اگزالات: برگ خردل دارای مقدار بالایی اگزالات است. افراد با سابقه سنگ کلیه (نوع کلسیمی) باید از زیاده‌روی در مصرف آن خودداری کنند.
- مواد گواترزا: خردل حاوی مواد گواترزا است و افراد مستعد باید از زیاده‌روی در مصرف آن خودداری کنند، مگر اینکه ید کافی دریافت کنند.
- پاکسازی بطری‌ها: برای از بین بردن بوی مواد قبلی در بطری، کمی پودر خردل و آب داغ را در بطری بریزید، محکم هم بزنید و سپس کامل بشویید. این روش بلادرنگ بو را از بین می‌برد.
با رعایت این نکات و استفاده متعادل از خردل، می‌توانید از فواید بی‌نظیر این گیاه بهره‌مند شوید و به سلامت عمومی بدن خود کمک کنید.
نرم کننده و حالت دهنده مو با خردل
روغن خردل برای درمان موهای آسیب دیده هم بسیار عالی و مفید فایده است. مقدار روغن خردل در کف دست بریزید، کف دست را به هم بمالید و سپس موها را خوب با روغن ماساژ دهید. روغن خردل تا مدت هشت ساعت روی مو بماند، بعد از آن با شامپو و نرم کننده بشویید.
- روغن خردل به موها نرمی و شادابی و درخشندگی می بخشد.
ماسک زیبایی با خردل
خردل علاوه بر بهبود طعم غذا و دسرها، تاثیر مثبتی روی پوست به ویژه صورت نیز دارد. شما می توانید مایه تهیه شده از خردل و کمی آب را به روی پوست مالیده و پس از چند دقیقه بشویید، این ماسک زیبایی که با خردل تهیه شده پوست صورت را نرم و شاداب خواهد کرد.
- توجه کنید که این ماسک برای پوست های خیلی حساس توصیه نمی شود.
از شما متشکریم که تا انتهای این مقاله با ما همراه بودید. سوالات خود را در قسمت “نظرات” با ما در میان بگذارید، همچنین اگر ایده یا نظری در رابطه با این مطلب دارید، خوشحال می شویم آن را با ما در میان بگذارید.
خردل زرد را با خواص ضدسرطان، ضد میکروب، مسکن، تهوع آور، دفع کننده حشرات (تساعد بوی ناخوش برای حشرات از پوست)، ملین، تعریق زا، پیشگیری و کمک به درمان سرطان، کمک به کاهش چربی خون، کمک به درمان بیماری های مفصلی از جمله روماتیسم، پیشگیری از تصلب شرایین، بدون هيچ اسانس و افزودنی شيميايی، از فروشگاه عطارک تهيه نماييد.
