10 مزیتی که ثابت می کند خردل برای سلامتی مفید است

10 مزیتی که ثابت می کند خردل برای سلامتی مفید است

بخش‌های مختلف گیاه خردل ممکن است در بسیاری از مسائل مرتبط با سلامتی مفید باشد. این ممکن است شامل تسکین دردها و دردهای عضلانی تا درماتیت باشد. دانه‌ها و برگ‌های خردل ممکن است علاوه بر بهبود سلامت قلب، خواص ضد دیابتی نیز داشته باشند. در طب عامیانه، دانه ها را وقتی با یک خنک کننده مخلوط می کنند برای پوست و مو مفید می دانند.

خردل چیست؟

خردل یک سبزی چلیپایی همه کاره است که شبیه به کلم بروکلی است. یکی از اولین محصولات کشت شده در نواحی معتدل اروپا بود. برای هزاران سال، گیاه خردل در شمال آفریقا، آسیا و اروپا بیشتر شبیه یک گیاه به طور گسترده کشت می شد. حتی در میان یونانیان و رومیان باستان نیز محبوب است

حقایق تغذیه ای خردل

گیاه خردل طیف کاملی از ترکیبات مفید را از طریق قسمت های مختلف خوراکی خود به ارمغان می آورد. دانه‌های خردل می‌توانند منبع غنی از مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم، فسفر و پتاسیم باشند. علاوه بر این، ممکن است منبع خوبی از فولات غذایی و ویتامین A نیز باشد. سبزی خردل، یا برگ‌های گیاه خردل، احتمالاً منبع عالی مواد معدنی از جمله پتاسیم، کلسیم، منیزیم و فسفر است. علاوه بر دوز سالم فیبر غذایی، ممکن است حاوی ویتامین های A، K و C و همچنین فولات B9 باشد.

روغن خردل از دانه خردل تهیه می شود. یک قاشق غذاخوری روغن خردل معمولاً حاوی 124 کالری است که اگرچه کالری بالایی دارد اما به دلیل وجود اسیدهای چرب امگا 3 برای سلامت قلب مفید است.

فواید خردل برای سلامتی

ترکیبات فنولیک و سایر مواد مغذی ارزشمند ممکن است در قسمت‌های مختلف گیاه خردل مانند دانه‌ها، برگ‌ها و روغن وجود داشته باشند که در مجموع می‌توانند فواید سلامتی زیادی با طعمی منحصر به فرد ارائه دهند. اثربخشی گیاه خردل برای استفاده درمانی در زیر مورد بحث قرار گرفته است. اجازه دهید با جزئیات به آنها نگاهی بیندازیم.