جوش شیرین و درمان سرطان

جوش شیرین و درمان سرطان

جوش شیرین که نام علمی آن بی کربنات سدیم است، یک ماده ساده، سفید و کریستالی است که در آشپزخانه ها و داروخانه ها به‌ وفور دیده می شود. این ماده از قدیم در آشپزی، نظافت و مصارف دارویی خانگی استفاده شده است. در این مقاله به زبان ساده درباره خواص و کاربردهای عمومی جوش شیرین، فوایدی که دارد، ادعاها و شواهد مربوط به تأثیر آن بر سرطان و همچنین خطرات و مضرات مصرف بیش از حد آن صحبت می کنیم.

جوش شیرین و درمان سرطان

خواص عمومی و کاربردهای رایج جوش شیرین

• خنثی کننده اسید: جوش شیرین با اسیدها واکنش می دهد و آن‌ها را خنثی می کند. به همین دلیل در داروهای ضدسوزش سر دل و رفلاکس معده (آنتی‌اسیدهای کوتاه‌مدت) گاهی استفاده می شود.
• عامل پف ‌دهنده در پخت ‌وپز: در نان‌ ها و کیک‌ ها جوش شیرین با اسیدهایی مانند ماست یا آب ‌لیمو واکنش می دهد و دی‌اکسیدکربن تولید می کند که خمیر را پف‌ دار می ‌سازد.
• پاک‌ کننده و بوبر: جوش شیرین برای پاک کردن سطوح، حذف بوی بد یخچال و تمیز کردن فر، سینک و سطوح دیگر کاربرد دارد؛ چون خنثی کننده بو و ساینده‌ ملایم است.
• نرم‌کننده آب و تعویض مواد شوینده: در برخی موارد به‌عنوان تقویت‌کننده عملکرد شوینده ها استفاده می شود.
• مراقبت شخصی: در برخی دستورهای خانگی برای سفید کردن دندان‌ها، پاک کردن پوست یا ساخت دئودورانت از جوش شیرین استفاده می شود (البته با احتیاط، چون خراش و حساسیت ممکن است ایجاد کند).

فواید سلامتی جوش شیرین

• کاهش موقت سوزش معده: مصرف دوزهای کنترل ‌شده و کوتاه‌ مدت جوش شیرین با آب می تواند سوزش معده موقت را کاهش دهد؛ ولی این کاربرد باید با احتیاط و طبق دستور پزشک یا داروساز انجام شود.
• کمک به تعادل اسید-باز در بیماری‌های کلیوی: در برخی بیماران مبتلا به مشکلات کلیوی یا اسیدیته مزمن خون، پزشک ممکن است بی کربنات سدیم تجویز کند تا اسیدیته را کاهش دهد. این کاربرد تحت نظر پزشک و با دوز دقیق است.
• کاهش خارش و التهاب موضعی: حمام با مقدار کمی جوش شیرین یا استفاده موضعی گاه‌به‌گاه می تواند به تسکین خارش‌های پوستی کمک کند (برای برخی شرایط ملایم و کوتاه‌مدت).

تأثیر جوش شیرین بر سرطان، واقعیت و ادعاها

در سال‌های اخیر، شایعات و ادعاهای گوناگونی درباره نقش جوش شیرین در پیشگیری یا درمان سرطان مطرح شده است. نکات کلیدی و واقع‌بینانه عبارت‌اند از: