تاثیرات سیر بر روی پوست
با تاثیرات سیر بر روی پوست آشنا شویم
سیر شهرت بسیار زیادی دارد که با طعم قدرتمند آن برابری می کند. این گیاه از تیره سوسن که خویشاوندان آن شامل پیاز، تره فرنگی و تره می باشد، به خاطر اثرات سودمند و قابل ملاحظه خود هزاران سال عزیز شمرده شده است. بر اساس تحقیقات انجام شده سیر در تامین سلامتی نقش به سزایی دارد. از خواص سیر می توان به بادشکن، ضد عفونی کننده، تصفیه کننده خون، تقویت سیستم دفاعی، افزایش سلامت استخوان، کنترل قند خون، مبارزه با کمبود آهن و کم‌خونی، داروی ضد سرطان، تقویت نیروی جنسی اشاره کرد. اما از خاصیت فوق العاده سیر بر روی پوست غافل نشویم.
تاثیرات سیر بر روی پوست
سیر تاثیرات شگرفی بر روی سلامت و زیبایی پوست دارد.
جلوگیری از التهاب و ایجاد چین و چروک
وجود آکنه یا قرار گرفتن در معرض مواد سمی می تواند باعث التهاب پوست گردد که موجب به وجود آمدن عواقبی برای پوست می گردد، نظیر بنیان های آزاد و دیگر ترکیبات مضر. آسیب به پوست می تواند انعطاف پذیری آن را کاهش دهد و کولاژن را که باعث سفت ماندن آن می گردد، نابود کند و نهایتا موجب ایجاد چین و چروک می گردد. کاهش در ایجاد التهاب یا جلوگیری از به وجود آمدن آن می تواند خطر ایجاد چین و چروک را کاهش دهد.
سیر می تواند از التهاب جلوگیری کند. سیر شامل ترکیباتی است که می تواند از آنزیم های لیپو اکسیژن و سایکلو اکسیژن، که عوامل التهابی را ایجاد می کند، جلوگیری کند. این عوامل موجب التهاب بیشتر پوست می گردند و باعث ایجاد آسیب بیشتری می شوند. در واقع، داروهای درد معمول به نام داروهای ضد التهاب غیر استروئیدی آنزیم های سایکلو اکسیژن را هدف قرار می دهند. سیر نیز آنزیم های سایکلو اکسیژن را هدف قرار می دهد، به طور موثری التهاب را کنترل می کند و ایجاد چین و چروک ها را کاهش می دهد.
همچنین سیر به دلیل داشتن ترکیب طبیعی آلیسین یکی از بهترین مواد طبیعی در جلوگیری از چین و چروک و زود پیری پوست است. آلیسین یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها بشمار می رود البته لازم به ذکر است طی تحقیقات انجام شده آلیسین به هنگام خرد شدن یا له کردن در سیر تشکیل می شود. علاوه بر این سیر دارای مواد معدنی آنتی اکسیدانی مانند زینک و سلنیوم می باشد. این مواد، سلول‌ها را از آسیب بنیان های آزاد در امان نگاه می‌دارد. با عفونت پوستی مبارزه می‌کند و تورم و قرمزی را کاهش می‌دهد.
همچنین بخوانید: با خواص دارویی سیر آشنا شوید1
تامین ویتامین ث مورد نیاز پوست
پوست شما ارزش ویتامین ث موجود در سیر را می داند. این آنتی اکسیدان قابل حل در آب می تواند از آسیب رسیدن به پوست شما جلوگیری کند و نیز سطوح آنتی اکسیدان های دیگر را افزایش داده و آنها را مفیدتر و نیرومندتر نماید. یک مثقال سیر شامل حدود پانزده درصد مقدار مورد نیاز روزانه ویتامین ث است.
موثر در درمان سرطان پوست
محققین دریافته اند که ماده ای در سیر وجود دارد که می تواند در درمان سرطان پوست موثر باشد. طبق تحقیقی در آرشیو تحقیقات پوست پزشکی، هنگامی که این ماده به طور موضعی استفاده می شود، در بیشتر بیماران سرطان پوست افت می کند. حال این سوال مطرح می شود که آیا خوردن سیر هم می تواند همان اثر را داشته باشد؟ خوردن سیر این ماده را به بدن شما وارد می کند، اگر چه امکان دارد که همان تاثیر مستقیم استعمال موضعی آن را نداشته باشد. با وجود این، واضح است که خوردن سیر مزایای بسیاری برای سلامتی پوست شما و دیگر اعضای بدنتان دارد.
ترفندهای آشپزخانه برای سیر
- جدا کردن پوست از سیر کمی دشوار است بهتر است سیر را روی تخته برش گذاشته و با پشت چاقو آن را له کنید تا حبه های سیر از پوست جدا شوند.
- در انتخاب سیر حتما دقت نمایید. سیرهایی را انتخاب کنید که گوشتالو هستند و پوست آنها شکسته نشده باشد و همچنین مطمئن شوید که سیرها سفت باشند و نمناک نباشند. از مصرف سیرهایی که شل و یا چروکیده اند یا اینکه شروع به جوانه زدن کرده اند بپرهیزید.
- بهتر است برای طعم بهتر غذا و حفظ ارزش غذایی همیشه سیر را تازه تهیه کنید.
- سیر را در یک ظرف بدون پوشش در یک محل تاریک و خنک نگه دارید تا تازگی سیر حفظ شود.
مطبخ
حال که به تاثیر فوق العاده سیر بر روی پوست پی بردید حتما آن را به سبد غذایی خود اضافه کنید. در ادامه طرز تهیه پنیر سیر (به عنوان میان وعده همراه با سبزیجات تازه میل کنید) و همچنین دو نوشیدنی فوق العاده مقوی برای شما بیان خواهد شد.
تهیه پنیر سیر
مواد لازم برای تهیه پنیر سیر:
- یک کیلو شیر
- سه قاشق غذاخوری سرکه
- پنج قاشق غذاخوری ماست
- دو عدد سیر
- نمک به مقدار کم
طرز تهیه:
ابتدا شیر را بجوشانید و اجازه دهید تا از حرارت آن کاسته شود (نه خیلی سرد نه خیلی گرم) سپس سه قاشق غذاخوری سرکه به آن اضافه کرده و هم بزنید تا شیر ببرد. سپس آن را از پارچه نازکی که داخل آبکش قرار داده اید رد کنید. پارچه را روی پنیر برگردانید و به مدت 4 الی 5 ساعت جسمی سنگین روی آن قرار دهید تا آب آن خارج شود سپس در حالی که پنیر ها کمی نرم هستند سیرها را خرد کرده و با نمک و ماست به پنیر بیفزایید و خوب با هم مخلوط کنید. این پنیر را می توانید با سبزیجات تازه و به همراه گوجه فرنگی میل نمایید.
نوشیدنی آب هویج، کرفس، سیر و جعفری
مواد لازم:
- هویج شش عدد
- ساقه کرفس دو عدد
- سیر دو حبه
- جعفری یک مشت پر
طرز تهیه:
به ترتیب سیر، جعفری، کرفس و هویج را آبگیری کنید. سپس به آرامی هم بزنید و بلافاصله جرعه جرعه میل کنید. بهتر است همراه یک قاشق غذاخوری روغن زیتون میل شود. این نوشیدنی علاوه بر درخشندگی پوست برای کاهش فشار خون مفید است. در برطرف کردن عفونت های ویروسی بسیار موثر واقع می شود. ضد سرماخوردگی و تقویت کننده دستگاه ایمنی بدن است.
نوشیدنی آب گوجه فرنگی، خیار، کرفس، لیمو ترش و سیر
مواد لازم:
- گوجه فرنگی بزرگ و رسیده یک عدد
- خیار بوته ای بزرگ یک عدد با پوسته و ته
- ساقه کرفس یک عدد
- لیمو ترش تازه نصف عدد
- سیر یک حبه
طرز تهیه:
به ترتیب سیر، گوجه فرنگی، کرفس و خیار را از آبمیوه گیری بگذرانید تا آبشان گرفته شود. سپس آب لیمو ترش تازه را به آن بیفزایید، به آرامی هم بزنید و میل کنید. این نوشیدنی به شادابی و شفافیت پوست کمک می کند. علاوه بر آن برای پیشگیری از سرطان پروستات مفید است. ریزش مو را برطرف می کند و ضد ویروس است.
از شما متشکریم که تا انتهای این مقاله با ما همراه بودید. سوالات خود را در قسمت “نظرات” با ما در میان بگذارید، همچنین اگر ایده یا نظری در رابطه با این مطلب دارید، خوشحال می شویم آن را با ما در میان بگذارید.
عرق سیر را با خواص پایین آورنده فشار خون، تنظیم کننده قند خون و چربی خون، ضد مسمومیت حاصله از نیکوتین سیگار و آلودگی هوا، بدون هیچ اسانس و افزودنی شیمیایی، از فروشگاه عطارک تهیه نمایید.
