بنفشه سه رنگ و خواص دارویی آن

با بنفشه سه رنگ و خواص دارویی آن آشنا شویم

بنفشه سه رنگ گیاهی است علفی و یک ساله که ارتفاع آن حداکثر به 25 سانتی متر می رسد، ساقه ها کمی زاویه دار و به رنگ سبز مایل به زرد می باشد. برگ ها بیضی شکل، دندانه دار و بدون دمبرگ هستند و به طور متناوب بر روی ساقه قرار می گیرند. گل های کوچک این گیاه رنگ های مختلفی از جمله بنفش روشن و تیره، سفید، گلی و زرد دارند که در بهار و تابستان ظاهر شده و به میوه پوشینه تبدیل می شوند. میوه حاوی تعدادی دانه کوچک بیضی شکل و سفید‌رنگ می‌باشد.

این گیاه به طور خودرو و گسترده در اروپا می‌روید و در آمریکای شمالی نیز گسترش یافته است. بنفشه سه‌رنگ در نقاط مختلف ایران و به خصوص در نواحی شمالی رویش دارد. گل و تمام قسمت‌های گیاه مورد استفاده دارویی است.

بنفشه سه رنگ و خواص دارویی آن

تاریخچه بنفشه سه رنگ :

بنفشه سه‌رنگ سالیان متمادی به طور پی در پی با نام‌های هرت سیز و پانزی معروف بوده است. گیاه پانزی که در زبان گل‌ها به معنی خیال می باشد از سال 1839 میلادی به بعد به صورت کشت‌‌شده وارد بازار شد. واژه پانزی از کلمه فرانسوی به معنی فکر و خیال گرفته شده است.

گرچه در نمایشنامه‌های شکسپیر از نام گیاه پانزی زیاد استفاده شده ولی منظور او گیاه هرت سیز و یا به اصطلاح بنفشه وحشی است. این گیاه در ادبیات انگلستان و نمایشنامه‌های شکسپیر نماد عشق است و برای آن اثراتی شبیه به مهر گیاه قاتل هستند، به طوری که در یکی از داستان‌ها اشاره شده است که اگر آب (عصاره) این گیاه را بر چشم بسته ای گذارند شخص با باز شدن چشمش عاشق و دلبسته اولین کسی می شود که او را می بیند.

ترکیبات مهم بنفشه سه رنگ :

ترکیبات مهم این گیاه اسید سالی سیلیک و مشتقات آن، از جمله متیل استر، فنوا کربو کسیلیک اسید، مانند ترانس کافئیک اسید و پی کوماریک‌اسید و گلوکزیدویولوزید است. ترکیبات دیگری چون موسیلاژ، تانن، فلاونوئیدها (از جمله اوری‌ینتین، اسکو‌پارین، ویولانتین، ساپونارتین و وی‌سری‌نین) و گلیکوزیدهای آنتوسیانینی نیز در گیاه وجود دارد.