اسموتی های سالم برای کاهش کلسترول و سم زدایی
آخرین بروزرسانی 13 دی 1398
نوشیدنی‌ها و اسموتی های سالم و خانگی برای کاهش کلسترول
حتی واژه کلستـرول هم ترسناک است! کلسترول ماده چربی است که در خون وجود دارد. بدن از این ماده برای ساخت آنزیم‌ها و هورمون‌هایی استفاده می کند که در عملکرد صحیح سیستم‌های ما نقش دارد. تا حد زیادی کلسترول برای بدن ضروری و مفید است. البته مقدار اضافی آن خطرات زیادی برای سلامتی ما دارد. کلسترول‌ها دو دسته هستند:
- LDL که لیپوپروتئین کم تراکم بوده و کلسترول بد به حساب می آیند
- HDL که لیپوپروتئین تراکم بالا بوده و کلسترول خوب به شمار می‌روند.
با وجود اینکه کلسترول خوب اثرات مثبتی دارد، سطح بالای کلسترول بد می تواند منجر به ایجاد پلاک‌های عروقی و بسیای از خطرات سلامتی گردد. به گفته مرکز پیشگیری و درمان بیماری‌ها (CDC)، تقریبا بیش از یک سوم از آمریکایی‌های بزرگسال از LDL بالا یا کلسترول بد در بدنشان برخور دارند. این می تواند ریسک مشکلاتی مثل سکته و حملات قلبی را افزایش دهد.
البته شما می توانید سطح کلسترول بدنتان را کنترل کنید. ورزش و تغذیه سالم اصول مدیریت سطح کلسترول خون هستند. رژیم مناسب و تغذیه سالم می تواند سطح HDL را بهبود بخشیده و LDL را کاهش دهد. در اینجا چند دستور غذایی برای تهیه نوشیدنی‌هایی داریم که می تواند سطح کلسترول بد بدنتان را کاهش دهد.
اسموتی های سالم و خانگی برای کاهش کلسترول
سیب، پرتقال :
وجود پکتین، پلیفنول، فیبر و فیتوسترول در سیب می تواند از اکسیداسیون LDL جلوگیری کند و سطح کلسترول خون را کاهش دهد. پرتقال سرشار از ویتامین ث، فولتات و هسپریدین (یک فلاونوئید) است که می تواند کلسترول بدن را بسوزاند. در سال 2000 مطالعه منتشر شده در ژورنال آمریکایی تغذیه بالینی نشان داد که نوشیدن آب پرتقال در روز می تواند موجب افزایش HDL و تری گلیسرید شده و سطح کلسترول بد خون را کاهش دهد.
چای سبز :
در سال 2011 مطالعه منتشر شده در ژورنال آمریکایی تغذیه بالینی نشان داد که مصرف چای سبز می تواند در کاهش سطح LDL مفید باشد. چای سبز جاوی موادی مثل کاتچین است که از جذب کلسترول در روده‌ها جلوگیری می کند و باعث از بین رفتن آن در بدن می‌شود.
زنجبیل، لبو :
جینجرول موجود در زنجبیل می تواند آنزیم‌های خاصی را فعال کند که موجب افزایش استفاده کلسترول توسط بدن می‌گردد که این موجب کاهش کلسترول می‌شود. مطالعه‌ای سال 2008 در ژورنال پزشکی عربستان منتشر شد که نشان میداد، موادی که حاوی زنجبیل هستند اثرات زیادی بر کاهش چربی بدن دارند. لبو حاوی مقدار زیادی فیبر انحلال پذیر و بتاساینین است که می تواند موجب کاهش اکسیداسیون کلسترول‌های بد گردد و از شکل گیری‌اش در اطراف دیواره عروق جلوگیری کند.
همچنین بخوانید: آیا افزایش کلسترول مضر است
گلابی، اسفناج، لیمو :
در این میوه پکتین وجود دارد که اثرات زیادی بر کاهش سطح کلسترول دارد. مواد غذایی درون گلابی می تواند کلسترول را قبل از ورود به خون و حرکت در خون گیر بیندازد. اسفناج حاوی مقدار زیادی کارتنوئید است که نقش زیادی در پیشگیری و اجتماع کلسترول در عروق خونی دارد. لیمو حاوی مقدار زیادی پولیفنول و لیمونئید است، که یک ماده فوتوشیمایی بوده و اثر زیادی در کاهش کلسترول و کنترل سلول های چربی بدن دارد.
تخم کتان :
تخم کتان غنی از آلفا لینوئید اسید است، این گیاه دارای اسیدهای چرب امگا-3 می باشد که می تواند کلسترول LDL و سطح تری گلیسرید خون را کاهش دهد. در سال 2010 مطالعه منتشر شده در تحقیقات تغذیه نشان داد که تجویز روزانه تخم کتان تاثیر زیادی بر کاهش سطح کلسترول خون دارد.
سرکه سیب :
سرکه سیب حاوی استیک اسید بوده که می تواند کلسترول های بد و سطح تری گلیسرید را در خون کاهش دهد. مطالعه‌ای منتشر شده در سال 2014 در ژورنال بیولوژی غشایی نشان داد که سرکه سیب اثرات اکسیداسیونی دارد و می تواند پیش اکسید چربی را مهار کند و سطح لیپید سرم خون را کاهش دهد.
عسل :
عسل می تواند سطح بالای کلسترول خون را کنترل کند. مقاله‌ای در سال 2009 در ژورنال مطالعات غذاهای دارویی، اثرات مصرف ترکیب عسل یا محلول های حاوی عسل را در مقایسه با محلول های حاوی شکر در 60 شرکت کننده مبتلا به کلسترول بالا نشان داد. این مطالعه دریافت با اینکه هر دو محلول می تواند سطح کلسترول و تری گلیسرید را کاهش دهد، خانم‌هایی که محلول حاوی شکر را مصرف کرده بودند، سطح کلسترول LDL را افزایش دادند ولی افرادی که محلول عسل را مصرف کرده بودند چنین اثری نشان ندادند.
محققین نشان دادند که خوردن عسل نمی تواند سطح کلسترول LDL را به طور کل کاهش دهد ولی جایگزین کردن عسل برای شکر می تواند برای کنترل سطح کلسترول خون خانم ها مفید باشد. در اینجا سه دستور تهیه نوشیدنی و اسموتی کاهش دهنده کلسترول را در اختیارتان قرار می دهیم.
- الف: نوشیدنی زنجبیل، لیمو، خیار و سیب
- ب: نوشیدنی گلابی و پرتقال
- ج: اسموتی سبز لبو
اسموتی های سالم و خانگی برای کاهش کلسترول
الف: نوشیدنی زنجبیل، لیمو، خیار و سیب
مواد لازم :
- سیب – 2 عدد
- خیار – 1 عدد
- زنجبیل تازه – یه تکه کوچک
- لیمو – 1 عدد
مراحل :
- دو قطعه سیب را در دستگاه آب میوه گیری بریزید.
- یک خیار پوست کنده را به آن اضافه کنید و آب آن را بگیرید.
- زنجبیل را به آن اضافه کنید و آب آن را بگیرید.
- آب نصف لیمو را به آن اضافه کنید.
دو بار در روز این نوشیدنی خوشمزه را میل کنید. می توانید باقی آن را در یخچال نگهداری کنید.
اسموتی های سالم و خانگی برای کاهش کلسترول
ب: نوشیدنی پرتقال و گلابی
مواد لازم:
- پرتقال – 2 عدد
- گلابی – 2 عدد
- زنجبیل – یک قطعه کوچک
- عسل – 1 قاشق غذا خوری
- سرکه سیب – 1 قاشق غذا خوری
مراحل:
- پرتقال را پوست بکنید و آن را در آب میوه گیری بریزید و آب آن را بگیرید.
- گلابی را به آن اضافه کرده و آب آن را بگیرید.
- زنجبیل را به آن اضافه کرده و آب آن را بگیرید.
- 1 قاشق غذا خوری عسل را به آن اضافه کنید.
- 1 قاشق غذاخوری سرکه را به آن اضافه کنید.
می توانید 2 تا 3 لیوان در روز از آن را بنوشید. برای اینکه نتیجه بهتری بگیرید، 1 لیوان از این نوشیدنی را پیش از صرف صبحانه بنوشید.
اسموتی های سالم و خانگی برای کاهش کلسترول
ج: اسموتی سبز لبو
مواد لازم:
- لبو – 1 فنجان
- اسفناج – سه-چهارم فنجان
- چای سبز (دم کشیده و خنک شده) – 1 فنجان
- سیب سبز – 1 عدد
- پرتقال – 1 عدد
- ریشه زنجبیل – 1 تکه
- پودر تخم کتان – 1 قاشق غذا خوری
- سرکه سیب – 1 قاشق غذا خوری
- عسل – 1 قاشق غذا خوری
مراحل:
- سه-چهارم فنجان اسفناج را در مخلوط کن بریزید.
- یک فنجان لبو خرد شده را به آن اضافه کنید.
- یک فنجان چای سبز را به آن اضافه کنید.
- آن را هم بزنید تا یکنواخت شود.
- یک تکه ریشه زنجبیل را به آن اضافه کنید.
- یک فنجان سیب سبز خرد شده را به آن اضافه کنید.
- قطعات یک پرتقال را به آن اضافه کنید (هسته‌های آن را در آورید).
- یک قاشق غذا خوری پودر تخم کتان به آن اضافه کنید.
- یک قاشق غذا خوری عسل به آن اضافه کنید.
- یک قاشق غذا خوری سرکه سیب را به آن اضافه کنید.
- آن را باهم هم بزنید تا یکنواخت شود.
دو بار در روز این اسموتی را میل کنید. می توانید اسموتی باقی مانده را در یخچال نگهداری کنید و تا دو الی سه روز آن را میل کنید.
نکات اضافی
- قبل از مصرف سیب حتما آن را آب بکشید تا بقایای سموم از روی آن پاک شود.
- اگر می خواهید که اسموتی شما فیبر خود را حفظ کند، می توانید به جای استفاده از دستگاه آب میوه گیری از مخلوط کند استفاده کنید.
- می توانید به جای ریشه زنجبیل از عرق زنجبیل نیز استفاده کنید.
- می توانید سبزیجاتی مثل هویج، کرفس، انگور، موز و آواکادو را به اسموتی اضافه کنید تا محلولی غنی‌تر داشته باشید. هویج می تواند به خوبی سطح کلسترول خون را در بدن کاهش دهد.
- می توانید از کلم یا بروکلی به جای اسفناج استفاده کنید.
- با اینکه این نوشیدنی و اسموتی‌ها را نهایتا تا دو روز در یخچال می توانید نگهداری کنید، ولی توصیه می‌شود برای اینکه مواد غذایی خاصیت خودشان را حفظ کنند فقط به اندازه مورد نیازتان آن را تهیه کنید.
از شما متشکریم که تا انتهای این مقاله با ما همراه بودید. سوالات خود را در قسمت “نظرات” با ما در میان بگذارید، همچنین اگر ایده یا نظری در رابطه با این مطلب دارید، خوشحال می شویم آن را با ما در میان بگذارید.
برگ اسفناج خشک را با خواص درمان آکنه و جوش صورت، جلوگیری از ریزش مو، پیشگیری از سرطان، درمان بیماری قلبی، درمان دیابت، لاغری و کاهش وزن، درمان کبد چرب، پیشگیری از پوکی استخوان، درمان کم خونی، بدون هيچ اسانس و افزودنی شيميايی، از فروشگاه عطارک تهيه نماييد.
