آموزش تغذیه ای به بیماران دیابت

آموزش تغذیه ای به بیماران دیابت و دستور پخت چند غذا

هرکس که آشپزی می کند خوب می داند که تهیه غذاهای متنوع و خوشمزه برای هر روز چقدر مشکل است، در این بخش با دستور پخت غذاهایی آشنا می شوید که حاوی گوشت، ماهی و سبزیجات هستند و غیر از بیماران مبتلا به دیابت تحت رژیم، سایر افراد را هم وسوسه می کنند.

قیمه ترش و شیرین !

مواد لازم برای دو نفر :

1. 100 گرم هویج
2. 60 گرم پیازچه
3. 100 گرم کاهوی چینی
4. 80 گرم سیب درختی
5. 320 گرم گوشت قیمه شده
6. نمک یددار و فلفل به مقدار لازم
7. یک قاشق چای خوری کره
8. یک قاشق چای خوری آرد
9. زردچوبه
10. پودر پاپریکا
11. یک لیتر آب سیب
12. 1/8 لیتر سس قهوه ای
13. یک قاشق چای خوری عسل
14. کمی سرکه سیب
15. یک قاشق غذاخوری جعفری ساطوری

آموزش تغذیه ای به بیماران دیابت

طرز تهیه :

هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و برش های طولی به شکل خلال بزنید، پیازها را هم بشویید و به شکل حلقه های ریز خرد کنید، کاهو را به صورت رشته ای خرد کنید، سیب ها را شسته، چهار قاچ کنید و هسته های آن را بگیرید و سپس برش های نازک بزنید، تکه های گوشت را با آب سرد بشویید، با دستمال خشک کنید و با نمک و فلفل چاشنی کنید.

کره را آب کرده و گوشت را کاملا سرخ کنید، هویج و سیب و پیاز را هم به آن اضافه کنید و آرد را روی آن بپاشید، غذا را با زردچوبه و گرد پاپریکا چاشنی کنید، سس قهوه ای و آب سیب را هم به آن اضافه کنید و بگذارید 10 -15 دقیقه بجوشد.