آشنایی با ریواس و خواص و مضرات آن
آشنایی با ریواس و خواص و مضرات آن که بد نیست بدانیم!
ریواس، این گیاه خوش‌طعم و پرطرفدار، در اواخر بهار به بازارها می‌آید و به دلیل طعم ترش و تازه‌اش، به‌ویژه میان کودکان و نوجوانان محبوبیت زیادی دارد. این گیاه ارزشمند علاوه بر کاربردهای آشپزی، خواص دارویی بسیاری نیز دارد که آن را به یکی از عناصر مهم در طب سنتی تبدیل کرده است.
در ادامه این مطلب، به بررسی کامل خواص، فواید و مضرات ریواس خواهیم پرداخت. اگر به این گیاه ترش‌مزه علاقه‌مند هستید، پیشنهاد می‌کنیم تا انتهای مقاله همراه ما باشید تا با نکات بیشتری از ریواس آشنا شوید.
معرفی گیاه ریواس
ریواس، که با نام‌های دیگر مانند ریباس، ریواج، زرنیلج و جگری نیز شناخته می‌شود، گیاهی است با طبع سرد و خشک. این گیاه چندساله به‌صورت وحشی در مناطق کوهستانی می‌روید و در برخی نواحی نیز به‌صورت باغی کشت می‌شود. برگ‌های پهن و پنجه‌ای شکل آن با دمبرگ‌های بلند و ضخیم همراه هستند. ساقه ریواس می‌تواند تا ارتفاع ۳۰ تا ۵۰ سانتی‌متر رشد کند و گل‌های خوشه‌ای سبز یا سفید رنگی دارد. در میان انواع مختلف ریواس، بهترین نوع آن در منطقه شاهرود رشد می‌کند.
آشنایی با ریواس و خواص و مضرات آن
خواص دارویی و درمانی ریواس
1. تقویت اشتها و ملین طبیعی
