آشنایی با خواص و مضرات ذرت برای سلامتی

آشنایی با خواص و مضرات ذرت که بد نیست بدانید

ذرت، با نام‌های متنوعی مانند بلال، گندم مکه، و خبار، یکی از محبوب‌ترین گیاهان در سراسر جهان است. این غله، که بعد از برنج و گندم در رده سوم جهانی قرار دارد، به‌ویژه در میان کودکان طرفداران زیادی دارد. ذرت، به عنوان یک میان‌وعده سالم و خوشمزه، به ویژه در سفرها و گردش‌ها به‌طور گسترده مصرف می‌شود.

از نظر گیاه‌شناسی، ذرت متعلق به تیره گندم‌ها است و طبع آن معتدل و خشک است. در این گیاه، علاوه بر دانه‌های خوراکی، کرک‌های ذرت نیز دارای خواص دارویی منحصر به فردی هستند. این مقاله به بررسی جامع خواص و مضرات ذرت پرداخته و اطلاعات مفیدی در مورد این گیاه ارزشمند ارائه می‌دهد.

ارزش غذایی ذرت

ذرت، یکی از منابع غذایی غنی با ارزش غذایی بالا است. در هر ۱۰۰ گرم ذرت، می‌توان مقادیر زیر از مواد مغذی را یافت:

• پروتئین: ۳.۴ گرم
• کربوهیدرات: ۱۸.۷ گرم
• فیبر: ۲ گرم
• چربی: ۱.۳ گرم
• قند: ۶.۲۶ گرم
• انرژی: ۸۶ کیلوکالری

علاوه بر این، ذرت سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف است، از جمله:

• ویتامین‌ها: ویتامین‌های گروه ب (ب۱، ب۲، ب۳، ب۶)، فولات، ویتامین آ، ویتامین ث
• مواد معدنی: کلسیم، روی، مس، آهن، منگنز، منیزیم، فسفر، سدیم، پتاسیم

این ترکیب متنوع از مواد مغذی باعث می‌شود که ذرت به عنوان یک منبع غذایی ارزشمند و سالم شناخته شود.