محبوب‌ترین نوشیدنی دنیا چای

همه چیز درباره محبوب‌ترین نوشیدنی دنیا چای

تاریخ استفاده از چای به علت قدمت آن مشخص نیست، ولی اصل این گیاه به چین می رسد. این گیاه علاوه بر چین در هند، سیلان، ژاپن، اندونزی، ویتنام، تبت، قفقاز و ایران می روید. در میان اروپاییان، انگلیسی ها از طرفداران پروپا قرص این نوشیدنی شرقی هستند.

چای گیاهی است بوته ای که گاهی ارتفاع آن تا هشت متر می رسد. چیدن برگ های سبز و جوان گیاه با دست انجام می شود و برای آماده سازی به کارخانه تحویل داده می شود. برگ ها طی عملیات پژمرده کردن، لوله کردن، برشته کردن، تخمیر دادن، بخار دادن، خشک کردن و بسته بندی کردن به چای سیاه تبدیل می شود. برای تهیه چای سبز، برگ های سبز چای را کمی برشته کرده، سپس خشک می کنند. 

محبوب‌ترین نوشیدنی دنیا چای

خواص چای :

تحقیقات نشان داده افرادی که در طول روز یک تا دو فنجان چای مصرف می کنند، خطر حمله قلبی آن ها چهل و چهار درصد کمتر از افرادی است که چای مصرف نمی کنند. چینی ها همراه با غذایشان چای گرم می نوشند نه نوشیدنی سرد، شاید وقت آن رسیده باشد که ما هم این عادت خوب آن ها را کسب نماییم.

اما برای پیشگیری از اختلال در جذب آهن بهتر است دو ساعت بعد از غذا، چای نوشیده و برای شیرین کردن چای، عسل بهترین ماده است. بیماران دیابتی می توانند از توت خشک استفاده کنند. نوشیدن یک لیوان نوشیدنی سرد به نظر خیلی مطبوع می رسد، اما خوردن مایعات سرد بعد از غذا ممکن است توده های چربی که با غذا خورده اید سفت و منجمد کند.

این عمل فرآیند هضم غذا را کند می کند و نیز زمانی که با اسید معده ترکیب می شود تجزیه شده، به سرعت توسط روده جذب می شود، حتی سریع تر از غذاهای جامد، این ماده تبدیل به چربی شده، سطح روده را می پوشاند و محل مناسبی برای سرطان می شود. پس بهترین کار این است که پس از غذا، سوپ یا نوشیدنی گرم بنوشید.

چای سبز فوائد زیادی دارد. شاید علت آن مربوط به عمل آوری چای در کارخانه باشد. چای سبز، نوشابه ای بدون کافئین و پیشگیری کننده از حمله قلبی و سرطان شناخته شده است و یک تونیک (تقویت کننده) بسیار مفید است. این چای دارای خاصیت ضد چربی و مقوی اعصاب است و قدری نیز خاصیت تب بری دارد. چای سبز باعث تقویت معده می شود و ضمن دفع سموم بدن، نفخ معده را نیز برطرف می کند. چای سبزعامل تقویت حافظه بوده و برای افراد افسرده نوعی داروی ضد افسردگی است؛ زیرا نوشیدن چای سبز باعث نشاط و سرزندگی می شود.